Cómo marinar los pimientos picados
En los últimos 10 días, entre los temas populares sobre la producción de alimentos a través de Internet, el método de encintere de pimienta picada ha atraído mucha atención. Ya sea combinado con arroz, fideos o como condimentos, los pimientos picados caseros pueden agregar un sabor único al plato. Este artículo combinará discusiones populares y consejos prácticos para presentarle en detalle cómo marinar deliciosos pimientos picados.
1. Ingredientes básicos para encurtir pimientos picados
Para hacer pimienta picada, se requieren los siguientes ingredientes, y la proporción y la elección de estos materiales afectan directamente el sabor final:
| Material | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| Pimientos rojos frescos | 1000 g | Se recomienda elegir una variedad con picante moderada. |
| ajo | 100 g | Aumentar el aroma |
| Jengibre | 50 g | Mejorar el sabor |
| sal | 80-100G | Ajustar según el gusto |
| Espíritu | 20 ml | Esterilización y anticorrosión |
2. Pasos detallados de encopullos
1.Manejar pimientos: Lave los pimientos rojos y seque el agua, retire los tallos y píjalos. Tenga cuidado de evitar el contacto con el agua cruda para evitar el deterioro.
2.Preparar ingredientes: Pele el ajo y el jengibre y córtelo en polvo, mezcle bien con los pimientos picados.
3.Sazonar con sal: Agregue sal de acuerdo con la relación, revuelva bien y deje reposar durante 30 minutos para que los pimientos salgan del agua.
4.Sello de botella: Coloque la mezcla en una botella de vidrio limpia sin agua y sin aceite, compacta y vértela en el licor para cubrirla.
5.Fermentación esperando: Después de sellarse, colóquelo en un lugar frío y ventilado para fermentación durante 7-10 días antes de comer.
3. Preguntas frecuentes
| pregunta | Solución |
|---|---|
| Pepper picante moldeado | Asegúrese de que el contenedor y las herramientas estén libres de agua y sin aceite, y tengan un buen sellado |
| Sabor demasiado salado | Reduzca el uso de sal a 60-80 gramos |
| No hay suficiente picante | Elija una variedad de chile picante |
| El color no es rojo | Elija pimientos rojos totalmente maduros |
4. Formas creativas recomendadas de comer
1.Cabezal de pescado de pimienta: Extienda los pimientos picados en escabeche en la cabeza de pescado y los cocine al vapor. Son frescos, fragantes y picantes.
2.Chop Pepper Noodles: Una cucharada de pimientos picados con los fideos superiores, que es simple y apetitoso.
3.Huevos revueltos con pimienta picada: Agregue la pimienta picada para mejorar el nivel de sabor cuando los huevos revueltos.
4.Chapuzar pimienta: Como salsa para la olla caliente o las albóndigas, tiene un sabor único.
5. Consejos
1. Todas las herramientas y contenedores deben mantenerse limpios durante el proceso de producción para evitar la contaminación de bacterias diversas.
2. Es normal producir burbujas durante el encurtido, por lo que no hay necesidad de preocuparse.
3. Si desea una textura más rica, puede agregar una cantidad adecuada de pimienta o frijoles negros fermentados.
4. Ponga los pimientos picados marinados en el refrigerador para almacenar por más tiempo.
A través de los pasos y técnicas anteriores, creo que podrá marinar deliciosos pimientos picados. Ya sea como condimento o consumido directamente, los pimientos picados caseros pueden agregar un sabor único a su mesa de comedor. ¡Pruébalo ahora!
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