Cómo hacer recortes de salmón: un tema candente y una guía práctica en Internet
Recientemente, los temas sobre la reutilización de ingredientes y la cocina respetuosa con el medio ambiente se han disparado en las redes sociales. El salmón es un alimento muy nutritivo y el aprovechamiento de sus restos (como cabezas, espinas, pieles, etc.) de pescado se ha convertido en un foco de atención. Este artículo combinará las candentes discusiones de los últimos 10 días para brindarle datos estructurados y soluciones prácticas.
1. Datos de temas de recortes de salmón populares en toda la red (últimos 10 días)
| plataforma | Palabras clave de búsqueda populares | Número de discusiones (10.000) | Zonas populares |
|---|---|---|---|
| Cómo hacer sopa de huesos de salmón | 12.3 | Cantón, Shanghái | |
| Douyin | Patatas fritas caseras con piel de pescado | 8.7 | Zhejiang, Sichuan |
| pequeño libro rojo | Recortes de salmón para snacks para mascotas | 5.2 | Pekín, Jiangsu |
| Estación B | Horno De Salmón Japonés | 3.9 | Japón, Taiwán |
2. Clasificación y usos de las guarniciones de salmón
| tipo de sobras | Platos que se pueden hacer | Tasa de retención de nutrientes |
|---|---|---|
| cabeza de pez | Base de sopa de miso/olla caliente | 85% |
| huesos de pescado | Caldo/calcio en polvo | 90% |
| piel de pescado | Patatas fritas / ensalada de col | 75% |
| cola de pez | Bolas de guiso/pescado | 80% |
3. Prácticas populares TOP3 (con pasos)
1. Sopa de huesos de salmón (popular en Douyin)
① Blanquear las espinas de pescado para eliminar el olor a pescado → ② Guisar con rábano y champiñones durante 2 horas → ③ Filtrar y refrigerar → ④ Úselo como base de sopa de fideos o sopa de olla caliente
2. Chips crujientes de piel de pescado frito (más de 100.000 me gusta en Xiaohongshu)
① Lavar y secar la piel del pescado → ② Freír a 180 ℃ durante 3 minutos → ③ Espolvorear con chile en polvo/comino → ④ La versión freidora es más saludable
3. Bocadillos para mascotas (superchat en Weibo)
① Cortar los restos en cubos → ② Secar a baja temperatura durante 8 horas → ③ Conservar al vacío → ④ Preste atención a la eliminación de espinas y al control del contenido de sal
4. Comparación del valor nutricional
| Información nutricional | trozo de pescado entero | Utilización de restos |
|---|---|---|
| Omega-3 | 2,3g/100g | 1,8g/100g |
| proteína | 22g | 19g |
| calcio | 15mg | 210 mg (sopa de espinas de pescado) |
5. Cosas a tener en cuenta
① Elija restos de canales habituales para garantizar la frescura.
② Antes de cocinar la cabeza de pescado, es necesario quitar las branquias por completo.
③ Los pacientes con presión arterial alta deben tener cuidado al comer patatas fritas con piel de pescado.
④ Las mascotas deben consultar a los veterinarios para recibir asesoramiento.
Según los últimos datos experimentales del blogger gastronómico @海海狗, el uso racional de restos de salmón puede reducir los costos de desperdicio de alimentos en un 30%, al tiempo que se obtiene más del 85% de los beneficios nutricionales. ¿Qué otras prácticas creativas conoces? ¡Bienvenido a compartir en el área de comentarios!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
